Een menukaart krijgt zijn prijzen uit inkoop, huur en personeel. Het personeelsdeel is het moeilijkste om te kennen, omdat de uren verspreid staan over rooster, kassa en loonadministratie. Wij bouwen voor restauranthouders het overzicht van gewerkte uren per dienst, zodat u de prijzen onderbouwt met wat u echt aan personeel inzet.
U krijgt uw huidige route op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.
Een prijs op de kaart is een inschatting, tenzij u de uren kent.
We rekenen met een gemiddelde.
Niemand weet precies hoeveel uur een avond echt kost.
Het weekend is duurder, maar hoeveel?
Toeslagen zitten in de loonadministratie, niet in uw kostprijsberekening.
Een nieuw gerecht vraagt extra hands.
Het effect op de uren blijft onzichtbaar.
We maken de uren inzichtelijk, de prijs bepaalt u zelf.
Genoeg gegevens om uw eigen prijsstelling te onderbouwen.
Geen nieuw totaalpakket. We koppelen wat u al heeft, vullen aan wat ontbreekt en blijven tot de bedragen kloppen.
We tekenen uw huidige route van uur tot betaling, en markeren waar wordt overgetypt.
We maken de urenregistratie, de regels voor toeslagen en tarieven en de koppelingen met uw pakketten, en stemmen alles met u af.
We draaien een periode mee naast uw huidige werkwijze, vergelijken de uitkomsten en stappen over als alles klopt.
Opgeleverd betekent: uren worden één keer ingevoerd, en salaris en facturen kloppen zonder overtypen. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
Een koppeling die niemand vertrouwt, wordt alsnog met de hand gecontroleerd. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot uw team erop vertrouwt.
We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.
Alles over restaurant: keuken en bediening → · Kennisbank
Nee. U bepaalt uw prijzen. Wij zorgen dat de personeelsuren erachter betrouwbaar zijn.
Ja, als uw kassasysteem de omzet per dag kan leveren, zetten we die ernaast.
Zo nauwkeurig als wat uw team vastlegt. We zorgen dat registreren eenvoudig is en controleren op afwijkingen.
Dat hangt af van uw situatie: het aantal systemen in de route, uw toeslagen en tarieven, of debiteurenbeheer erbij hoort en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.
Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.
Vertel welke systemen u gebruikt. Wij maken een voorproefje: uw huidige route van uur tot betaling op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan lopen we samen uw route door, van uur tot betaling.uw vaste contactpersoon
Binnen één werkdag nemen we persoonlijk contact met u op, en plannen we een kennismaking waarin we het voorproefje samen bespreken.
Hoe beter we uw situatie kennen, hoe beter uw voorproefje aansluit. Wilt u een paar korte vragen beantwoorden? Dat duurt ongeveer een minuut.
Even kijken wat we nog willen weten
Daarmee maken we uw voorproefje. Tot snel.
We tekenen uw huidige route van uur tot betaling, met de overtypmomenten gemarkeerd. Vertel ons welke systemen u gebruikt, dan sturen we u uw voorproefje.