Van gewerkte uren tot betaald › Kennisbank › Horeca: personeel en uren
Van gewerkte uren tot betaald

Horeca: personeel, uren en toeslagen onder controle

Wat horecabedrijven tegenkomen bij personeel en uren: wisselende diensten, oproepkrachten, evenementen en toeslagen, en hoe u het overzichtelijk houdt.

U krijgt uw huidige route op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.

Wat u moet weten over horeca: personeel en uren

In de horeca werkt een deel van het personeel niet elke week even veel. Oproepkrachten, bijbanen en flexibele uren zorgen ervoor dat de bezetting meebeweegt met de drukte, maar maken de administratie ingewikkeld. Elke week moet iemand uitzoeken wie hoeveel heeft gewerkt, welke diensten onregelmatig waren en wat dat betekent voor het loon. Zonder overzicht wordt elk loonmoment een zoektocht.

Evenementen en catering maken het nog bewegelijker. Er wordt voor één avond personeel ingehuurd, soms via een bureau, soms via eigen mensen. De uren komen dan op kladpapier of in een appje binnen, en moeten daarna nog worden omgezet in een loonopgave en een factuur voor de opdrachtgever. Hoe sneller dat gaat, hoe minder er op de bar blijft hangen.

Voor wie in de horeca werkt en uren verkoopt of doorbelast, bouwen wij op maat een route waarin de uren één keer worden ingevoerd en verder gaan naar salaris en factuur. Het begint met een tekening van de route die uw uren nu afleggen. Daarop zijn de plekken gemarkeerd waar iemand handmatig overneemt, en daarna volgt een plan met een plafondbedrag.

Begin hier

Alle artikelen over horeca: personeel en uren

108 artikelen, op alfabet.

Andere thema's

Verwante diensten van Polder Partners

Veelgestelde vragen

Hoe houd ik de uren van oproepkrachten bij?

Door ze vast te leggen per dienst, op het moment dat de dienst is afgelopen. Een korte invoer op de telefoon werkt beter dan een briefje achteraf. De planner kan ze dan goedkeuren voor de loonverwerking.

Wat doe ik met uren van een evenement waar ik personeel voor inhuur?

Leg per persoon en per dag de uren vast, en koppel ze aan de opdracht. Zo kunt u het loon uitbetalen en de opdrachtgever factureren op basis van dezelfde gegevens.

Welke toeslagen gelden in de horeca?

Dat hangt af van de cao die van toepassing is en de afspraken in het contract. Denk aan avond, nacht, weekend en feestdagen. Leg de regels één keer vast, dan hoeft u ze niet elke week opnieuw uit te rekenen.

Wat kost het?

Dat hangt af van uw situatie: het aantal systemen in de route, uw toeslagen en tarieven, of debiteurenbeheer erbij hoort en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.

Moet ik dan meer bij jullie afnemen?

Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.

Zie uw route op één tekening.

Vertel welke systemen u gebruikt. Wij maken een voorproefje: uw huidige route van uur tot betaling op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd.

  1. Uw voorproefjeUw huidige route op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd.
  2. Een kennismaking van een half uurWe bespreken waar u op vastloopt en wat het oplevert.
  3. Een plan met plafondbedragZo weet u vooraf waar u aan toe bent.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan lopen we samen uw route door, van uur tot betaling.uw vaste contactpersoon
Geen vage totaaloplossing. We beginnen bij uw grootste probleem. We gebruiken uw gegevens alleen voor uw voorproefje en het contact daarover.
Vraag uw voorproefje aan
Alles over Van gewerkte uren tot betaald → · Kennisbank